Manfaat semangka hampir tidak dapat ditaksir terlalu tinggi, terutama dalam cuaca panas, jika dipilih dengan benar. Jika tidak, semangka dapat membahayakan kesehatan anak-anak dan orang dewasa. Jadi bagaimana semangka bisa berbahaya dan bermanfaat? Dan siapa yang tidak boleh makan buah beri musim panas ini?
Berry atau labu?
Secara tradisional, semangka dianggap sebagai buah beri, yang terbesar dan paling berair, tetapi masih ada beberapa ahli biologi yang berpendapat. Beberapa menyebutnya berry palsu, yang lain labu. Dan tidak ada pemahaman yang lengkap.
Tanah air semangka adalah Afrika, jadi panas dibutuhkan untuk pertumbuhan normal buah beri ini. Di wilayah Afrika, semangka liar masih tumbuh, yang memiliki sedikit kemiripan dengan tanaman budidaya. Sebelumnya, daging semangka berwarna merah muda pucat, dan buah beri biasa dengan daging merah hanya muncul menjelang akhir abad ke-20.
Berry yang berharga ini dikenal di zaman kuno. Biji semangka ditemukan di makam firaun, dan ada referensi tentang buah beri yang berair ini di lukisan dinding. Hanya pada abad X beri ini menyebar ke Cina, dan di wilayah Rusia mereka hanya muncul pada abad XIII-XIV. Buah beri ini dibudidayakan di banyak negara di dunia, dan festival masih sering diadakan, dan bahkan monumen telah didirikan. Hal ini tidak mengherankan, karena buah-buahan memiliki rasa manis yang unik, memiliki seluruh daftar kualitas yang berguna, digunakan dalam pengobatan tradisional, belum lagi kemungkinan menggunakannya dalam memasak dan seni mengukir.
Apa lagi manfaat semangka?
- 90% semangka adalah air, itulah sebabnya mereka sangat berguna dalam panas, karena mereka memuaskan dahaga mereka. Dan rasa manisnya sangat populer di kalangan anak-anak, dan dengan sempurna menggantikan soda manis dan jus. Semangka praktis tidak mengandung protein atau lemak, tetapi ada banyak karbohidrat yang memberikan energi.
- Orang dewasa selama latihan intens, anak-anak bermain di luar, sepotong semangka atau sedikit smoothie akan dengan cepat mengisi kembali cadangan air mereka dan memberikan energi untuk pencapaian lebih lanjut.
- Semangka adalah sumber likopen, pigmen, dan prekursor vitamin A yang berharga, tetapi selama proses biokimiawi tidak berubah menjadi vitamin, tetapi terus bertindak sebagai antioksidan. Lycopene menetralkan aksi radikal bebas, yang membantu mengekang penuaan dan banyak lagi.
- Daging buah semangka mengandung sejumlah besar asam folat, yang sangat penting untuk kesehatan reproduksi pria dan wanita, terutama selama tahap perencanaan kehamilan. Asam ini juga sangat penting untuk kondisi kulit. Bagi anak-anak, asam folat sangat bermanfaat, karena diperlukan untuk perkembangan dan pematangan sistem saraf.
- Karena konsentrasi magnesium yang tinggi, semangka sangat berguna untuk pasien yang menderita penyakit pada sistem kardiovaskular. Elemen ini meningkatkan fungsi saraf dan serat otot dan sangat direkomendasikan untuk pasien yang rentan terhadap stres dan depresi.
- Bubur semangka juga mengandung citrulline - zat yang mendorong perluasan pembuluh darah, meningkatkan libido. Oleh karena itu, semangka direkomendasikan bagi pria untuk meningkatkan kehidupan intim mereka.
- Semangka memiliki efek diuretik yang nyata, yaitu berkontribusi pada penghapusan kelebihan cairan. Tapi ini bukan hanya "air", semangka memberikan rasa kenyang, oleh karena itu, pada bulan Agustus, September popularitas diet semangka meningkat.
- Biji semangka bahkan merupakan sumber yang lebih sehat dan lebih berharga daripada daging buahnya. Mereka memiliki konsentrasi tinggi folat dan niasin, magnesium. Tapi biji ini paling baik dimakan kering.
Semangka dan obat-obatan
Sebagai bahan baku minyak obat, obat tradisional hanya menggunakan biji-bijian, yang darinya diperoleh ekstrak minyaknya. Karena efek diuretiknya, minyak ini dapat direkomendasikan kepada pasien untuk menghilangkan pasir dari ginjal. Namun, Anda harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter yang akan mempertimbangkan indikasi dan kontraindikasi, kemungkinan efek samping.
Daging buah dan kulitnya digunakan oleh pengobatan alternatif di banyak negara. Menurut beberapa konsep, semangka meredakan edema, melawan hipertensi, mencegah sembelit, dll. Dalam pengobatan Cina, diyakini bahwa semangka menghilangkan semua penyakit dari tubuh, merangsang regenerasi kulit.
Bagaimana semangka bisa berbahaya?
Seperti yang dinyatakan di atas, semangka adalah campuran air dan karbohidrat cepat. Namun meskipun kandungan kalorinya rendah, makan berlebihan dapat meningkatkan indeks glikemik, yang sangat tidak baik untuk pasien yang menderita diabetes dan kondisi pra-diabetes.
Faktanya adalah bahwa untuk menghilangkan gula, tubuh dipaksa untuk menghabiskan banyak air, dan semangka itu sendiri memiliki efek diuretik. Dan, bertentangan dengan kepercayaan populer, dengan bantuan semangka, bukan "terak dan racun" yang dihilangkan, tetapi mineral.
Efek samping lain yang terkait dengan efek diuretik adalah provokasi batu. Karena itu, semangka harus dibatasi pada orang yang menderita urolitiasis.
Semangka tidak dianjurkan untuk anak di bawah 3 tahun dan ini semua tentang komposisi daging buahnya. Semangka bukanlah produk alergi, tetapi nitrat sering ditemukan dalam komposisinya. Organisme dewasa mungkin dapat mengatasinya dengan baik, tetapi organisme anak-anak tidak bisa. Ngomong-ngomong, untuk alasan yang sama, orang dewasa tidak dianjurkan makan semangka sampai kerak, di mana zat berbahaya terkonsentrasi.
Nah, bahaya utama semangka adalah keracunan yang sangat sulit diobati. Dan alasannya hanyalah nitrat dan pestisida, yang dapat menyebabkan keracunan serius dan parah, dan tanda-tanda pertama muncul setelah 1-2 jam. Karena itu, tidak disarankan membeli semangka sebelum Agustus. Tetapi jika ini adalah buah yang matang lebih awal, maka Anda perlu meminta sertifikat keamanan dari penjual. Ini adalah satu-satunya cara untuk menghindari keracunan.
Selama transportasi dan penyimpanan, sejumlah besar mikroba dapat menumpuk di permukaan semangka. Dan sebelum Anda memotong semangka, semangka harus dicuci bersih di bawah air mengalir.